文/席春生认识老李纯粹有些偶然，经朋侪拉拢走到一起的。晤面之前的一个多月里一直是在电话里“煲粥”，只闻其声，未见其人，老李给我的印象有些城府，什么话他从不轻信。

以至加入他公司打工，履历了漫长的磨合和磨练期，我们从相识相知到结下情谊，最后成了无话不谈的朋侪，遇到老李是我一生的幸运。1我和老李是一个省的，也称得上是半个老乡吧，他是随州当地人，我是土生土长的襄阳人。今年疫情闹的正盛时，我们都各自在家宅了几个月，疫情解封不久，学校刚开学，老李就带着司机栉风沐雨从随州赶到我住的襄阳老家，他是专程来探望我，也是顺带来相识我的童年，相识我的家庭。

晚上在旅店用饭时，老李笑谈感想：“老席，这段时间我哪都没去，在家猫了几个月，疫情事后，第一站就上你家来了。是从疫情发生至今出门最远的一次。”听了老板暖心的话，瞬间一股暖流传遍全身。我相信老板的话是掏心窝子说出的。

人是以心换心的有情感动物。心中不自觉下着刻意，一定辅助好老板，打出一片新天地。

老李是随州市餐饮界，以致全省知名企业家，他比我年长一岁。我在业界也打拼了几十年，与老李相比，虽然没有他乐成，但在团餐界也算混得小有名气了。老李在餐饮上从炸小麻花起步，一步一个脚印，历经30多年打拼，成就了今天数千万资产的家业，他一直专注于餐饮业，事业不停进步。

2前年底，他的公司拓展食堂业务了。这项业务对老李是既熟悉又生疏，说它熟悉是因为老李一直从事的是社聚餐饮，说它生疏是因为老李虽然做社聚餐饮几十年，成了业界精英，但究竟团餐和社餐在操作上有许多差别，社餐和团餐中间似有一堵无形的墙，横亘在中间。在他公司发展历程中，老李体会到，做任何事必须专业的事要交给专业的人做，否则，会做成一滩烂泥，要扩张业务，公司就要有专业的人才，于是老李就想到要物色一名助手，补齐自身业务上的短板。

经热心朋侪搭桥让我俩有幸相识。老李隔三差五，在电话里问得最多的是业务方面的问题，以及对宏观投资决议方面的看法，而他的那一套社餐的谋划理念总想完美地嫁接到团餐中，思想虽然前卫，但我却以为只能为社会做孝敬，是一种标配的“理想很丰满，现实很骨感”的现代版本。我总以为他的看法参杂了小孩玩过家家的成份。

他把商业化的工具，理想为公益性服务。我阐明看法，我们做企业，之所以取名叫公司，就是要有适当合理的利润空间，维持企业正常的运转和生存，否则，不如爽性叫慈善机构，不是更名正言顺？我们谁也说不通谁，谋划理念各持己见。

就这样在争议中保持相同，保持求同存异，保持通讯往来。我的求职不时在静默中擦出一焚烧星。时机在蹒跚中降临。

老李谋划的团餐项目，前期投资慷慨，基础设施尺度高，技术气力雄厚，菜品质量一度雄踞省内榜首，受到各级向导和客户的好评。树怕招风，人怕着名，很快他成了当地团餐领域的典型，全地域食品宁静食堂后勤现场会定在他托管的食堂召开。

老李初识这项业务不久，仅凭他积累的餐饮知识尚不能应对这场盛况空前的典型讲话，物色人才是当务之急，他欲找的角色已经有了清晰定位，必须在业界从事过高层治理，必须醒目团餐业务知识，必须是能写会画的复合型人才。老李跟我电话认识时间不算短，基本对我有个明晰的判断，只管我有些看法他嘴上否认，其实他消化后基本还是认可的。3接到老李电话邀请后，我什么也没准备，也不奢想有个皆大欢喜的效果，权看成个朋侪，来旅游一次。他帮我把车票买好后，我就直接赶来了。

老李待人接物还是有一套，准备了日用品，买了换洗衣服，而且还开了一家情况优美的四星级宾馆，叫我专心致志在几天内交出讲话稿。事情的生长叫我猝不及防，职场闯荡泰半辈子，对我这样好的老板还不多见哩！他用实诚证明，不是把我当“工仔”看待，而是拿我当弟兄恋慕啊！我没有理由不用心去做完美，遇到这样的老板打灯笼也难找！三天三夜质料出炉了，老李审定后，在交流会上大放异彩，既有履历之谈，也有努力偏向，同时变相展示了公司形象。初次晤面，从质料中老李已经读出了我在团餐界的实力。

来时与老李约好只见晤面。成了，有缘是同事，不成仍是朋侪。未曾推测，走时，老李亲自开车欢送到车站。

享受到如此隆重的礼遇，真是难为了日理万机的老板。几天后打开微信，意外收到老李不菲红包，连同红包另有允许备用，答应支付酬劳的留言。

我明白老李的摆设，他公司中层是够角的，团餐这块接的食堂又少，还难以承载一名高层治理。我没把老李的话搁在心上。就在广东汕头一家餐饮公司上班不久，老李来电话了，催我回去上班。不出我所料，老李托管的食堂无论是同行，还是羁系部门向导观光考察后，没有给差评的，但就是无利可图，落个赔本赚吆喝。

我给老李支招：“得先有团餐的谋划理念，后有内部谋划机制转换。”老李采取了一部门建议，生意逐步有了起色。就在走向正规不久，国家三部委下发了《学校食品宁静与营养康健治理划定》的45命令。

要求落实学生营养餐事情，老李要率先在业界吃螃蟹。这个消息有点大，惊的部下们疑声一片，纷纷唱衰营养餐，劝他放弃，大家的理由出乎想象的一致：“政策是好的，可落实却不容易，就如同投出去一头牛，收回来一头羊。既然都没行动，我们也随大流，走一步，看一步岂非欠好吗？”老李一听就冒火了：“国家提倡的事儿，不带头搞，等大家都去做了，也就没意义了。

”他硬是倔着上了。其实部下们的担忧，也是不无原理的，营养餐投入高，产出低，业界推行难度较大。可是老李却一心一意，要顺着国家提倡的思路走。

到头来还真被大家猜中了。学生营养餐搞好了，可老李的钱兜却越“营养”越瘪了。4今年疫情肆虐事后，餐饮业如霜打的茄子，萎靡不振，在民间一片哀叹声中，都不敢贸然出牌投资，可老李决议又叫我大跌眼镜一回，他要砸几百万筹备中央厨房项目，部下们都不忍心看到他积攒半辈子的钱打了水漂，家人也举双手阻挡，只管理由有千条万条可老李却不认一条：“风险与机缘同在，项目乐成了于国于民都是有利的，会拉动地方经济增长，动员一部门人就业。”在他执意坚持下，项现在期准备已经停当，正在按计划推进。

转眼，跟老李共事一年多了，履历一次次风风雨雨的磨练后，情感逐步获得升华。他让我另眼相看的是，无论在为人处事，或是职业道德上都是值得我尊敬的；凭我对老李的相识，摸胸口评价，他算得上是当今餐饮界有良心、有社会责任的餐饮人。路漫漫其修远兮。我坚信，只要友谊尚存，就没有越不外去的坎。

作者简介：席春生，笔名：文痴，资深餐饮职业司理人。襄阳作家协会会员。业余喜欢研究新闻、文学和摄影，揭晓新闻作品500多篇，散文和摄影作品100多篇，散见于《湖北日报视界网》《襄阳晚报》《速读》《企业家日报网》《中国情况报网》《中国乡村》《乡村干部报网》《湖北文学季刊》《中国作家网》《襄阳作协》《家乡》《人民日报·新时代新闻》等媒体。

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